Ljubitelji ovsenega mleka, pazite. Pitje tega mleka za zajtrk morda ni zdrava navada. Strokovnjak pojasnjuje, zakaj. In kakšne so alternative.
Od trenutka, ko smo prvič poskusili ovseno mleko, si ne moremo predstavljati kave brez njega. In nismo edini, ki tako mislimo, kar dokazuje vse večja prisotnost rastlinskega mleka na policah supermarketov. Zdaj lahko izbirate med široko paleto sojinih, kokosovih, mandljevih in lešnikovih mlek, čeprav večina teh alternativ "živalskemu" mleku temelji na ovsu. Za mnoge je ovseno mleko obvezna sestavina jutranje kave. Pa je to najboljša odločitev?
Ne spreglejte:
- Pete je zamenjala za ravne poletne sandale in ležernim pomladnim stajlingom: Meghan Markle prisega na natikače, ki jih obožujejo ženske po vsem svetu
- Brigitte Macron je namesto elegantnih čevljev obula gležnarje in kar naenkrat nosi našo najljubšo kombinacijo za v pisarno
- Zvezdnice že napovedale letošnji trend kopalk: Ta barva to poletje prisotna povsod
Spregovorimo o krvnem sladkorju
Vedite, da si s tem, ko ga zaužijete zjutraj pred odhodom v službo, morda delate medvedjo uslugo. Ali bolje rečeno, svojemu krvnemu sladkorju. Merjenje slednjega, tj. koncentracije glukoze v krvi, ki je dolgo veljalo za pomembno le pri ljudeh s sladkorno boleznijo, je danes zelo razširjena praksa, ne glede na prisotnost patologij. In to upravičeno, saj je lahko neravnovesje v ravni sladkorja v krvi vzrok za napade lakote, pomanjkanje energije in utrujenost, akne, nezadosten spanec in kognitivno meglo.
Konec koncev je škrob
Izdelano je iz ovsa, oves je žito, žita pa so škrob. Ko torej pijemo ovseno mleko, v bistvu zaužijemo žitni sok, ki vsebuje veliko glukoze. Zaradi tega se raven sladkorja v krvi dvigne in pride do glikemičnega skoka. Tako kot pri sadju se tudi pri pripravi ovsenega mleka izloči večina rastlinskih vlaknin, tako da izdelek vsebuje malo ali nič vlaknin, ostane pa le rastlinski sladkor.
Nekaj alternativ
Ovseno mleko z visoko vsebnostjo sladkorja zlasti na prazen želodec povzroči občuten dvig ravni glukoze v krvi, ki nato spet pade, kar povzroči občutek lakote in utrujenost čez dan. Vemo, da je to težko slišati, vendar pitje kave ali matche z ovsenim mlekom ni tisto, čemur bi lahko rekli zdrava praksa, zlasti zjutraj, za začetek dneva. Po mnenju strokovnjakov so boljša alternativa kravje mleko in napitki iz oreščkov: Kravje mleko vsebuje predvsem beljakovine in maščobe. Mleko iz oreščkov vsebuje predvsem malo škroba, zato je boljša izbira za ohranjanje uravnotežene ravni glukoze v krvi.
Če brez njega ne morete shajati
Če enite, da se nikakor ne morete odpovedati vsakodnevnemu ovsenemu mleku, lahko storite nekaj stvari, da ohranite raven glukoze pod nadzorom. Za začetek se na primer izogibajte pitju mleka na prazen želodec. Pijte ga po zajtrku. Ali pa mu sledite s kratkim sprehodom.
Fotografije: Profimedia
